Los boletus son una auténtica joya culinaria, apreciados tanto por su sabor intenso y textura suave, como por sus excelentes propiedades nutricionales. Esta seta versátil se adapta a una gran variedad ...

Todavía estamos en temporada de setas, y hay que saber cuáles son las mejores y cuáles están disponibles ahora mismo. De cardo, oronja, rebozuelos, colmenillas... de entre todos los tipos de setas que ...

Para hacer este risotto, comenzamos cortando tanto la calabaza como los boletus en trozos pequeños de, aproximadamente, medio centímetro. Picamos la cebolleta muy fina y la pochamos hasta que ...

Para hacer un buen risotto tenemos que tener claro que la elección de los ingredientes es importante. La variedad del arroz será crucial para conseguir un buen resultado. Para acertar en todo caso, ...

La Navidad invita a degustar sabores únicos, y una opción que encantará a los invitados es la crema de boletus, una preparación exquisita ideal para estas fechas festivas. Aunque los boletus frescos ...

¡Listo! Ya tienes tus croquetas de boletus caseras listas para servir y degustar. Disfruta de este bocado tanto como aperitivo como de acompañamiento o segundo plato. ¡No podrás resistirte a su sabor!

Una de las cosas que más me gusta del otoño es la llegada de la temporada de setas. Días después de las primeras lluvias, la aparición de los hongos me llena de alegría. Por eso os quería presentar ...

En el programa de La 1 de RTVE, han visitado un pueblo de Guadalajara llamado Aldeanueva, que tiene apenas 106 habitantes censados, donde son expertos en comida tradicional y muy sabrosa. Allí han ...

Los 'boletus edulis', conocidos comúnmente como hongo blanco o seta calabaza (o, simplemente, calabaza), son uno de los productos micológicos más populares de nuestro país. Son fáciles de recoger, ...

Uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos de esta época del año en Extremadura es sin duda la micología. La recolección de setas y diferentes hongos es muy común en toda la región.

1 kg de lubina limpia 2 yemas de huevo 60 g de huevas de pez volador 4 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de aceite 1 cebolleta 1 lima 4 champiñones portobello 1 lima 2 pepinillos Crema de leche ...

Hacer una crema de boletus es la preparación idónea para Navidad. Sin embargo, también se pueden conseguir en conserva durante el resto del año, por lo que, los amantes de esta delicia también la ...